055、让西白牙举国沸腾的名菜！
“不懂得吃就不懂的生活。”
林轩将伊比利亚火腿端到了面前，开口说：“这是地星西白牙的谚语。”
蓝星，大量西白牙观众气的牙痒痒。
西白牙有一个非常巨大的问题，那就是西白牙人非常好吃！！！
和英美两国的人不喜欢吃不同，西白牙人是非常懒散的，喜欢享受生活，当然也包括喜欢吃。
但是西白牙人不会做！！！
这其实很容易理解，蓝星历史上，十五世纪之前，西白牙长期被盎萨人统治。
到了十五世纪后，大航海时代开启了。
所以英式风格，变成了水手式，所谓水手式，就是大量可以长久保存的干粮食物，比如罐头，比如肉干。
大航海时代一结束，西白牙迅速没落，被踩进了尘埃里。
和地星欧洲历史差不多的是，蓝星十八世纪也出现了一位高卢鸡皇帝。
在那段战争不断的岁月里，普通人连吃的都没有，更别说发展出什么优秀的美食文化了。
十八世纪末期，全世界的自由思潮中，西白牙的公社活动开始了。
然后就是一次大战后不久，德意志思潮传到了西白牙，带来了恐怖的统治。
这种情况一直持续到二十世纪七十年代！
所以，西白牙这片物产丰富的热土上，一直没有形成美食文化的安定条件。
西白牙人看到桌上的东西，都馋哭了。
那些，可都是他们日常生活中最常见的丰富特产啊！
包括大厨雷东多看着林轩面前的伊比利亚火腿，非常笃定：“伊比利亚黑猪！！！”
林轩用手指夹起一片被削的薄如蝉翼的伊比利亚火腿，在鼻子前嗅了嗅。
“伊比利亚火腿，需要用到西白牙特有的一些香料，腌制三年。”
“而且要有独特风味，必须是百分之七十五以上血统纯度的伊比利亚黑猪，如果用白猪来制作，哪怕方法一模一样，也不是伊比利亚火腿，而是塞拉诺火腿。”
“据我所知，伊比利亚火腿是生火腿，它并没有胆固醇，而是有高密度脂蛋白。”
“这些蛋白质可以帮助人体搬运内脏中多余的胆固醇。”
“当然了，这不是个减肥药广告，如果吃太多伊比利亚火腿，照样变胖。”
林轩手指夹着火腿片，放入了嘴里。
脸上透露出享受的表情。
谁，又不是一个贪吃的人呢？没想到穿越到了异世界，反而有机会吃到了伊比利亚火腿，搁在前世，林轩不会这么舍得，掏钱吃伊比利亚火腿。
现在么……压根不用自己出钱了，系统虽然存在感不高，但是金钱消费，系统解决。
切成薄片的火腿摆在有温度的餐具里面。
让火腿片与空气充分接触，香味四溢，肉片里的油脂慢慢渗出。
如同大理石般甘美的脂肪在室温下慢慢溶解到颜色深红的瘦肉中。
火腿片在林轩嘴中被轻轻嚼碎，渗透出的不仅是咸甜鲜香，更能尝出橡果的天然香气。
“这一点橡果的香气，真的难得。”
雷东多急忙询问：“是怎么样的腌制手法，让它有了橡果香气？”
“腌制手法？”林轩摆头：“不是的，不是腌制手法，而是黑猪必须用橡果喂养，时间久了，猪肉就自然有了橡果的香气。”
就好像婴儿每天只喝奶，就会有奶味是一个道理。
雷东多傻眼了。
这做法……感觉这火腿……
林轩：“就是普通的腌制，在地中海气候下的西白牙，才能有足够的条件满足火腿的熟化。”
“时间是一到十年，时间越久风味越浓郁。”
“三年是最佳的生吃时间。”
“所以……”林轩很抱歉：“蓝星上的西白牙朋友们要是想要尝试制作伊比利亚火腿，起码需要四年时间。”
从今天开始养猪，一直到三年后做好伊比利亚火腿，各位可有的等了。
雷东多翻白眼：“能不能尝尝马上吃得到的，那个血肠需要很久时间制作吗？”
林轩摆头：“想什么呢，怎么可能每种食物都腌制那么久，体量不够大的食物腌制太久不就放坏了么？”
林轩夹起一片血肠：“这血肠其实只是搭配的，关键不是血肠，而是芝士，中文又叫奶酪，英文叫起司。”
“这是只有在加泰地区才能制作的芝士，风味独特。”
“血肠很简单猪血灌在猪肠里面，凝固蒸熟切片。”
雷东多听了很兴奋，这东西至少可以勉强尝试做一下，加泰芝士虽然没有，但是问到味道，勉强调味没问题。
反而是网上的西白牙观众不乐意了。
【那什么血肠，能吃么？好奇怪啊！】
【我的天，血怎么吃？我又不是吸血鬼。】
西白牙网友的话，迅速引起了高卢鸡和意呆利网友的怒斥：
【不懂就闭嘴，凡是饮食文化高超的国度，都是吃内脏的，比如高卢鸡、意呆利、龙国、土尔鸡国。】
【只有愚蠢的盎萨人和他们辐射的区域，才不吃内脏和血。】
别说好的美食国度了，就算是美食荒漠德意志，都是吃血肠的。
只有在美食国度中排名世界倒数的英特兰、米国等国，不吃这些东西。
雷东多干脆坐在了另一个座位上观看：“蒜茸藤壶，好像是很简单的做法？”
林轩试了一下：“藤壶是海鲜之中最为鲜美的这一点，不用我多说了吧？”
雷东多和安德烈都点头。
他们很明白这一点。
“蒜茸这种做法在地星，还真就只有龙国菜和西白牙菜中用的多，也算是共通之处了。”
林轩尝试了一口，点头表达了肯定：“完完全全的展现了鲜美，又避免了藤壶自带的一点少量的腥味，同时又丰富了味觉层次，加上迷迭香的味道，可以说是做法简单的经典名菜了。”
雷东多马上记了下来。
接下来就是重头戏，海鲜烩和海鲜饭了！
海鲜饭自从端上来，就一直在吱吱作响，蒸腾的热气一直在告诉观众：我特么可太香了！
热食物比冷食物香这一点，是根植在人类DNA里的记忆。
“海鲜饭，就是用海鲜加以各种西白牙特有香料以及部分龙国香料，然后盖在饭上面，当然了最近这些年也出现了用咖喱的情况。”
雷东多不解了：“为什么西白牙菜要用到龙国香料啊？”
林轩微笑：“因为阿拉伯帝国当年横跨中亚，将龙国的香料以天价买到了欧陆，而西白牙作为他们统治之下的国度，吃龙国香料不是很正常？”
当然了，后来英特兰专门把阿三国给打下来，就是为了种植龙国香料和茶叶，这一点林轩就没有多说了。
想要买香料，来龙国高价买吧。
林轩之前就尝试了一个蟹腿，现在用勺子舀起米饭，边吃边忍不住点头：“各地的稻米给人的感觉就是不同，国内各种米我也吃过，西白牙的稻米又是另外一种不同的风味。”
“不得不说，这东西和海鲜是绝配。”
国内也有稻米和海鲜交叉产区，粤菜为什么没发展出海鲜饭这种吃法？
因为海鲜是有腥味的，而粤府区域比较燥，淡水带有泥腥味，稻米自然也有一些。
两种腥味的东西放在一起，那不是有毛病么？
果然，美食这种东西就是因地制宜的。
这更坚定了林轩的想法，在蓝星西白牙推广地星西白牙菜，一定能把蓝星西白牙的法餐意餐打的满头包！！！
因为法餐意餐就算比西白牙菜好一丢丢，但它们不适合西白牙啊！
众人都看向了最后一道，海鲜烩。
烩，在汉语中的意思非常明白。
就是古代一种做法，大概就是油炸类似。
但油比油炸少一些。
简单点说，炒菜就是菜比油多。
油炸就是菜比油少。
而烩菜就是炸的时候油和菜差不多一致。
林轩拿起一块炸得金黄酥脆的鱿鱼须圈儿：“噢！舒服。”
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林轩将伊比利亚火腿端到了面前，开口说：“这是地星西白牙的谚语。”
蓝星，大量西白牙观众气的牙痒痒。
西白牙有一个非常巨大的问题，那就是西白牙人非常好吃！！！
和英美两国的人不喜欢吃不同，西白牙人是非常懒散的，喜欢享受生活，当然也包括喜欢吃。
但是西白牙人不会做！！！
这其实很容易理解，蓝星历史上，十五世纪之前，西白牙长期被盎萨人统治。
到了十五世纪后，大航海时代开启了。
所以英式风格，变成了水手式，所谓水手式，就是大量可以长久保存的干粮食物，比如罐头，比如肉干。
大航海时代一结束，西白牙迅速没落，被踩进了尘埃里。
和地星欧洲历史差不多的是，蓝星十八世纪也出现了一位高卢鸡皇帝。
在那段战争不断的岁月里，普通人连吃的都没有，更别说发展出什么优秀的美食文化了。
十八世纪末期，全世界的自由思潮中，西白牙的公社活动开始了。
然后就是一次大战后不久，德意志思潮传到了西白牙，带来了恐怖的统治。
这种情况一直持续到二十世纪七十年代！
所以，西白牙这片物产丰富的热土上，一直没有形成美食文化的安定条件。
西白牙人看到桌上的东西，都馋哭了。
那些，可都是他们日常生活中最常见的丰富特产啊！
包括大厨雷东多看着林轩面前的伊比利亚火腿，非常笃定：“伊比利亚黑猪！！！”
林轩用手指夹起一片被削的薄如蝉翼的伊比利亚火腿，在鼻子前嗅了嗅。
“伊比利亚火腿，需要用到西白牙特有的一些香料，腌制三年。”
“而且要有独特风味，必须是百分之七十五以上血统纯度的伊比利亚黑猪，如果用白猪来制作，哪怕方法一模一样，也不是伊比利亚火腿，而是塞拉诺火腿。”
“据我所知，伊比利亚火腿是生火腿，它并没有胆固醇，而是有高密度脂蛋白。”
“这些蛋白质可以帮助人体搬运内脏中多余的胆固醇。”
“当然了，这不是个减肥药广告，如果吃太多伊比利亚火腿，照样变胖。”
林轩手指夹着火腿片，放入了嘴里。
脸上透露出享受的表情。
谁，又不是一个贪吃的人呢？没想到穿越到了异世界，反而有机会吃到了伊比利亚火腿，搁在前世，林轩不会这么舍得，掏钱吃伊比利亚火腿。
现在么……压根不用自己出钱了，系统虽然存在感不高，但是金钱消费，系统解决。
切成薄片的火腿摆在有温度的餐具里面。
让火腿片与空气充分接触，香味四溢，肉片里的油脂慢慢渗出。
如同大理石般甘美的脂肪在室温下慢慢溶解到颜色深红的瘦肉中。
火腿片在林轩嘴中被轻轻嚼碎，渗透出的不仅是咸甜鲜香，更能尝出橡果的天然香气。
“这一点橡果的香气，真的难得。”
雷东多急忙询问：“是怎么样的腌制手法，让它有了橡果香气？”
“腌制手法？”林轩摆头：“不是的，不是腌制手法，而是黑猪必须用橡果喂养，时间久了，猪肉就自然有了橡果的香气。”
就好像婴儿每天只喝奶，就会有奶味是一个道理。
雷东多傻眼了。
这做法……感觉这火腿……
林轩：“就是普通的腌制，在地中海气候下的西白牙，才能有足够的条件满足火腿的熟化。”
“时间是一到十年，时间越久风味越浓郁。”
“三年是最佳的生吃时间。”
“所以……”林轩很抱歉：“蓝星上的西白牙朋友们要是想要尝试制作伊比利亚火腿，起码需要四年时间。”
从今天开始养猪，一直到三年后做好伊比利亚火腿，各位可有的等了。
雷东多翻白眼：“能不能尝尝马上吃得到的，那个血肠需要很久时间制作吗？”
林轩摆头：“想什么呢，怎么可能每种食物都腌制那么久，体量不够大的食物腌制太久不就放坏了么？”
林轩夹起一片血肠：“这血肠其实只是搭配的，关键不是血肠，而是芝士，中文又叫奶酪，英文叫起司。”
“这是只有在加泰地区才能制作的芝士，风味独特。”
“血肠很简单猪血灌在猪肠里面，凝固蒸熟切片。”
雷东多听了很兴奋，这东西至少可以勉强尝试做一下，加泰芝士虽然没有，但是问到味道，勉强调味没问题。
反而是网上的西白牙观众不乐意了。
【那什么血肠，能吃么？好奇怪啊！】
【我的天，血怎么吃？我又不是吸血鬼。】
西白牙网友的话，迅速引起了高卢鸡和意呆利网友的怒斥：
【不懂就闭嘴，凡是饮食文化高超的国度，都是吃内脏的，比如高卢鸡、意呆利、龙国、土尔鸡国。】
【只有愚蠢的盎萨人和他们辐射的区域，才不吃内脏和血。】
别说好的美食国度了，就算是美食荒漠德意志，都是吃血肠的。
只有在美食国度中排名世界倒数的英特兰、米国等国，不吃这些东西。
雷东多干脆坐在了另一个座位上观看：“蒜茸藤壶，好像是很简单的做法？”
林轩试了一下：“藤壶是海鲜之中最为鲜美的这一点，不用我多说了吧？”
雷东多和安德烈都点头。
他们很明白这一点。
“蒜茸这种做法在地星，还真就只有龙国菜和西白牙菜中用的多，也算是共通之处了。”
林轩尝试了一口，点头表达了肯定：“完完全全的展现了鲜美，又避免了藤壶自带的一点少量的腥味，同时又丰富了味觉层次，加上迷迭香的味道，可以说是做法简单的经典名菜了。”
雷东多马上记了下来。
接下来就是重头戏，海鲜烩和海鲜饭了！
海鲜饭自从端上来，就一直在吱吱作响，蒸腾的热气一直在告诉观众：我特么可太香了！
热食物比冷食物香这一点，是根植在人类DNA里的记忆。
“海鲜饭，就是用海鲜加以各种西白牙特有香料以及部分龙国香料，然后盖在饭上面，当然了最近这些年也出现了用咖喱的情况。”
雷东多不解了：“为什么西白牙菜要用到龙国香料啊？”
林轩微笑：“因为阿拉伯帝国当年横跨中亚，将龙国的香料以天价买到了欧陆，而西白牙作为他们统治之下的国度，吃龙国香料不是很正常？”
当然了，后来英特兰专门把阿三国给打下来，就是为了种植龙国香料和茶叶，这一点林轩就没有多说了。
想要买香料，来龙国高价买吧。
林轩之前就尝试了一个蟹腿，现在用勺子舀起米饭，边吃边忍不住点头：“各地的稻米给人的感觉就是不同，国内各种米我也吃过，西白牙的稻米又是另外一种不同的风味。”
“不得不说，这东西和海鲜是绝配。”
国内也有稻米和海鲜交叉产区，粤菜为什么没发展出海鲜饭这种吃法？
因为海鲜是有腥味的，而粤府区域比较燥，淡水带有泥腥味，稻米自然也有一些。
两种腥味的东西放在一起，那不是有毛病么？
果然，美食这种东西就是因地制宜的。
这更坚定了林轩的想法，在蓝星西白牙推广地星西白牙菜，一定能把蓝星西白牙的法餐意餐打的满头包！！！
因为法餐意餐就算比西白牙菜好一丢丢，但它们不适合西白牙啊！
众人都看向了最后一道，海鲜烩。
烩，在汉语中的意思非常明白。
就是古代一种做法，大概就是油炸类似。
但油比油炸少一些。
简单点说，炒菜就是菜比油多。
油炸就是菜比油少。
而烩菜就是炸的时候油和菜差不多一致。
林轩拿起一块炸得金黄酥脆的鱿鱼须圈儿：“噢！舒服。”
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